手打そばよしだは小浜の越前蕎麦

小浜市は福井県(嶺南地区)だが、京都の舞鶴に近く、関西圏の印象が強い地域だ。おろし蕎麦も嶺北地区のおろし蕎麦とは少しイメージが違い、少し平べったくつるつるっとした食感の麺だ。 福井県内の越前蕎麦といってもテイストが違う越
手打そばよしだ